斷食的分類

間歇性斷食

間歇性斷食其實說也很簡單，比如在很多斷食的文章，會提到168,204,231，這個數字密碼就是一天24小時裡面，你能用餐的時間有多久？又被稱為進食窗口。

 

168: 一天休息16小時，8小時用餐

204: 一天休息20小時，4小時用餐

231: 一天休息23小時，1小時用餐

 

一般比較常執行的是231間歇性斷食。

間歇性斷食到底對減重有沒有幫助？答案是不一定。

斷食有許多好處，但單純說減重，是因為你的食材，而不是你間歇性斷食的時間。

比如你平常是一碗飯，加一塊肉，一份菜為一餐。

當你間歇性斷食，同時也報復性用餐，變成五碗飯，那你可能是增重，而不是減重。

有醫學意義的斷食

通常時間會是四十八小時，這是斷食所能帶來好處的峰值，基本上不會建議超過四十八小時的斷食。

 

既然是“斷食”，就表示除了水份其它什麼都不吃，當然，這是定義問題，如果你要完整的定義，斷食就是斷食，不會有什麼油斷之類的。

 

油斷

油斷屬於習慣間歇性斷食的一種過渡性斷食，其中採用的特點就是油脂有飽足感而且不會刺激胰島素，就不會感到餓，讓你自然而然的跳餐。

 

最常見的就是防彈咖啡，其實原理就是油斷，防彈咖啡其實跟生酮飲食是不同體系，是不完整的飲食方式，你可以當作它只是一種飲料，你想喝的是咖啡？紅茶？綠茶？甚至是可可都不重要的，因為它真正起作用的是近零碳水、跳餐，而不是防彈咖啡本身。

 

禁水斷食

這是一種更進階的斷食體系，由於筆者不建議初學者進行，就不多做著墨。

為什麼要斷食？

斷食當然不是沒事找事做，事實上生酮飲食就是模仿斷食的一種飲食，斷食可以帶來各式各樣的好處，但也可能帶來各式各樣的壞處。

斷食可以提升新陳代謝

與一般人想像中不同，方式正確的斷食，是可以提高新陳代謝的，很好的保護肌肉，因為人需要更多的資源來獲取生存的機會，所以方式正確的斷食，不但可以提升新陳代謝，還會提升各種我們人體所需的荷爾蒙，其中一個重點是生長激素。

生長激素(HGH)有什麼用？

生長激素在人一生中的高峰期，是青春期，又稱為發育期，有沒有很直觀的感受？長高、發育都跟生長激素有關。

 

如果要列舉的話，我們可以參考Dr. Eric Berg DC 給我們的參考：

• 降低體內脂肪
• 提升瘦肌肉組織
• 保留肌肉
• 提升骨密度
• 產生膠原蛋白

而一日一餐的方式，就已經有助於生長激素的分泌，更長時間的斷食也有機會更多的分泌。

在斷食的過程，身體會去拆解身體的老舊細胞來做為新細胞的材料，而這材料之一就是你的皮膚，所以通常有在執行斷食的人，皮膚會比沒有斷食的人來的好。

 

引用：

生長激素 Dr. Eric Berg DC 

https://www.youtube.com/watch?v=ucPymf2kWOA