不能接受的節食餐

節食餐又稱仙女餐，比如水燙青菜、雞胸肉、避免使用油脂，這樣確實碳水化合物減少許多，熱量缺口也大，會有減重的功效，但是缺少脂肪、熱量又不會讓身體誤以為現在的生存環境惡劣，導致荷爾蒙失調、新陳代謝降低，而且糖質新生的原料有二種，一種是油脂，一種是胺基酸，胺基酸就是肌肉的原料，當執行超低熱量節食餐的時候，身體為了讓你有更持久的生存機率，會把耗能的組織盡量的減少，肌肉就是身體裡高耗能的組織之一，所以會有比較大的比例使用胺基酸做糖質新生。

食物來源不足的環境下，身體為了能提升生存的機率，就會降低新陳代謝，新陳代謝只是一個統整後的專有名詞，背後代表了一連串的機制，比如荷爾蒙的分泌、能量的使用、免疫系統的效能等等，而當稍微不節制，復胖的速度會非常的快，因為攝取熱量增加的同時，你的新陳代謝沒有同步上升，肌肉本身是高耗能的組織，但肌肉沒有充足的胺基酸可以修復而被消耗掉，所以肌肉減少，復胖的速度就會以你難以想像的速度一發不可收拾，甚至比節食前的體重更高。