減糖的好處在那裡?

碳水化合物會是身體最優先使用的能量,所以碳水化合物充足,身體就不會使用油脂。

一般人的碳水化合物體內庫存不會超過2000大卡的熱量,約是500克的重量,一碗白飯大約250到300公克,含有40%左右的碳水化合物,也就有110克的碳水化合物,要單純靠醣類來滿足熱量,很簡單,但超過更簡單。

血糖與血酮,身體會優先使用血糖,脂肪是拿來保命、渡過能量危機的東西,所以只要多吃一點碳水化合物,身體就會停止使用脂肪,

說來也簡單,當我們看到食物的時候,甚至不需要進食,口水就會開始流,而此時胰島素已經會少量分泌出來,讓醣類進入細胞,先把一些位置保留給你即將吃下的碳水化合物,而當你開始吃的時候,胰島素會分泌得更多,當細胞被餵飽了,多出來的又轉化為肝糖原與肌肝糖作為庫存。

那又再多的呢?

脂肪就像放在冷凍櫃裡的食物,血糖就是放在冷藏裡的食物,冷藏食物充足的時候,我們不會去把冷凍櫃的食物拿出來退冰。

而當你有過多的食物的時候,就會把多餘的放到冷凍櫃裡,等需要的時候才拿出來。

冷藏櫃在身體能裝的庫存有限,但是冷凍櫃幾乎是無限的,而當你擁有過多的食物,那冷凍櫃自然需要愈來愈多。

這個冷凍櫃是什麼?就是你身上的脂肪細胞啊!

胰島素是一個指標,分泌較多的時候,身體主要就處於合成狀態,把營養趕進我們的細胞,多餘的能量組合成脂肪儲存起來,而分泌較少的時候,就是把胺基酸或脂肪分解出來當做能量使用。

胰島素的分泌多寡, 指標會跟血糖相關,血糖高胰島素自然就高,胰島素高身體就會覺得碳水化合物充足,而不把保命用的脂肪拿出來用。

而到胰島素降低,碳水化合物在體內庫存減少到一定的程度,升糖素開始分泌,促進肝臟開始生酮作用,糖質新生。

也就是把食物從冷凍庫放到冷藏庫備用的一個過程。


Revision #1
Created 28 July 2021 19:38:26 by 梁楓
Updated 28 July 2021 19:39:28 by 梁楓