# 特定營養不良常見症狀 # 新頁面 # 特定營養不良常見症狀

![image-1627819839538.png](https://book.wydiet.com/uploads/images/gallery/2021-08/scaled-1680-/image-1627819839538.png)

[![image-1627819842391.png](https://book.wydiet.com/uploads/images/gallery/2021-08/scaled-1680-/image-1627819842391.png)](https://book.wydiet.com/uploads/images/gallery/2021-08/image-1627819842391.png)

由於低碳飲食的特點，人體留不住水份，有許多微量元素會隨著水份排出，而低碳也造成了食材的限制，因此容易偏食，營養更容易不全面，就像是許多人很堅持不吃內臟類一樣，內臟幾乎含蓋了我們所有需要的營養，微量元素的流失，可能造成電解質失調，或是我們因為偏食造成的營養不均。通常人體的營養要缺失到一定的程度，才會開始發生某些不適，所以很多單一症狀，後面可能有很多很多種原因，我們現在列的只是控碳時期容易發生的體現症狀。接下來我們先依照常出現的症狀，來看我們可能缺乏哪些微量元素或營養。這些症狀，首先都是建立在：蛋白質充足不避油每日碳水攝取量有達標從這些症狀，我們可以分析出一個部份，我們的鈉、碘可以來自於加碘鹽，但是鎂、鋅、生物素、鉀？其實只要是動物肝臟，幾乎都含有鎂、鋅、生物素、鉀，而且含量都不少。這個數據來自食衛署的食品營養資料庫，每日建議攝取以我國國家建議攝取，沒有定義的部份(鉀)以美國建議為基礎。但是發現了嗎？就連原型食材，都需要吃到二三百克以上，才能滿足某一個營養要求，這就是為什麼市面上有那麼多補充品的存在了。而白飯營養價值就變成最低的了 # 為什麼高碳沒有這些問題？第一個是碳水化合物會抓水，微量物質比較不容易流失。其實不是沒有，而是我們高碳飲食會很直接的增加胃口，質不夠拿量來補，但同時對就造成我們的熱量過高、血糖過高而己。因為長時間的飲食習慣，造成你的假像，因為你習慣了，所以你自然而然的就忽略了。知道營養對我們的差異後，接下來我們要知道生活作息對我們的影響。 # 便泌碳水化合物份量大、營養少，表示它的廢棄物也是多的要命，身體不消化，當然就要排出去，當我們控制碳水化合物時，尤其是女性最常發生的就是便泌。蛋白質、油脂，本身都沒什麼廢棄物，幾乎都可以被人體吸收，所以我們理所當然的會減少上大號的次數，減少次數與便泌不能劃上等號，但有些人是真便泌。以筆者為例，五至十天上一次大號是很正常的事情，但不是便泌，單純是廢棄物過少。真便泌分二種 ### **高纖便泌** 主要就是纖維過多，廢棄物不夠所造成的壓力不足，在排洩次數減少的清況下，維纖在小腸中被抽乾了水份，質地變的很硬，難以排出。解決方式：增加益生菌：益生菌可以幫助消化，但怎麼幫助？就是把我們把不能消化的吃掉，所以我們又把這些不能消化的纖維稱為益生質，是益生菌的主要飼料之一。比如多吃一點發酵類的食物，補充益生菌營養品，都是一種方式。這裡要注意的是“酵素”與“益生菌”是二種不同的產品，發酵類食物通常包含這二種，但可惜的是當中的益生菌容易被胃酸消減。 #### **酵素** 不是吃了會拉的酵素是好產品，而是許多酵素當中會添加番潟葉之類的成份，它的功能就是潟藥，酵素本身最重要的功能是食物還在胃裡的時候幫助消化，所以算是一次性產品，通常我們不會常常使用。 #### **益生菌** 益生菌是經過胃消化到腸道後，幫助我們消化胃無法消化的東西，比如纖維，所以可以軟化殘渣，達成容易排出的目地。 ### **廢棄物過少** 蛋白質、油脂本身都沒什麼廢棄物，我們每日攝取的碳水也有限，所以腸胃沒有足夠的壓力把廢棄物排出，也就變成要好幾天才上一次廁所。解決方式：增加廢棄物的體積，比如奇亞籽、洋車前子之類的食材，因為這些食材可以抓住大量的水份，增加體積，相對的就變成我們需要的功能了。 # 失眠、恐慌症 ### **血中能量過高** 如果碳水每日限制量控制的不好，胰島素過低，身體的生酮作用就會釋放出更多的油脂，在正常的情況下，你的精神會變好，思維會更清淅，睡眠時間縮短，但大部份的時候是舒適的，雖然睡眠時間縮短，精神精狀態依然良好，但如果過量的時候，我們稱為血中能量過高，這時就變成疲乏、無力。 ### **腎上腺及皮質醇過高** 當你控碳愈嚴格，腎上腺素的作用愈大，因為糖質新生主要的受控荷爾蒙就是腎上腺，而更進一步的是皮質醇，這二個荷爾蒙又稱為壓力荷爾蒙。二個荷爾蒙日常就會分泌，高峰起都是晨起的時候，來讓我們盡量保持清醒。問題是，當我們要睡覺的時候，這二種荷爾蒙如果還在高位呢？就會造成令人不適的失眠，而睡眠品質下降，相對你日常生活就會感到疲乏、無力。通常我們比較不擔心腎上腺素，因為它會跟我們的胰島素互相平衡，在我們有基本碳水量的時候，不會太過誇張，但是皮質醇就跟你的工作或運動內容有關了。當你一直在長時間高壓時，皮質醇就會分泌的愈來愈多，通常發生在工作或人際壓力上，而在控製碳水相關的飲食，就可能因為你對碳水攝取產生過大的排拆，甚至吃了一口碳水就想跑去吐出來。另一種狀況就是有氧運動，長時間高反覆的有氧運動會增加腎上腺素與皮質醇的分泌。而恐慌症通常也會伴隨在這裡出現，我們的碳水量減少，血清素自然減少分泌，血清素掌也是褪黑激素的重要成份之一，這容易讓你覺得疲勞、疼痛、睡嚴障礙等等解決方式：增加碳水量，減少生酮作用。增加重訓運動量，消耗多餘的能量。減少有氧運動量，避免腎上素與皮質醇的過量分泌。血清素：睡前另外食用20~50克的莓果類，比如藍莓，通常可以有效改善。 # 落髮、白髮落髮通常我們要先看四點 1. 是否禁碳過於嚴格？ 2. 蛋白質是否攝取充足？ 3. 碘、鋅、硒是否攝取充足？ 4. 生物素是否攝取充足？` 通常落髮、白髮與甲狀腺和肝有關，充足的營養，才能讓身體各種機制正常的運作。如果第1,2點是過關的，接下來我們要關心的就是營養素，碘主要是甲狀腺，而鋅與硒就參予了太多身體的機能，其實包含了甲狀腺、肝、腎。生物素又稱為維他命B7，也叫維生素H、輔酶R等，是代謝脂肪及蛋白質不可缺的的成份，所以缺乏生物素也會容易白髮、落髮。主要來源： 1. 碘可由含碘鹽攝取 2. 鋅可由海鮮類尤其是蚌殼類中攝取，動物內臟。 3. 硒：大多在海鮮、內臟。 4. 生物素：動物內臟、植物種子 # 月事不順請參考(重要的荷爾蒙-女性特別要注意的荷爾蒙) 黃體素又叫黃體酮，是避孕藥的主要成份之一，有多少女性用避孕藥來調整經期呢？一般來講，控碳由於身體對外在環境的改變，可能有一到三個月的適應期，接著應該就要回歸正常。就像是每個人的體質不一樣，就像有些人經血多，有些人經血少，有些人會痛，有些人會悶。所以有許多人在控碳時期，反而月事愈來愈順，但相對的也就有另一批人，甚至面臨停經的問題。人體為了穩定運作，有許多不同的機制，而這些機制是靠荷爾蒙去做微調，有些人本來是黃體酮過多，壓制了雌激素，有些人則是反過來，黃體酮過低。避孕藥的主成份，是黃體酮，所以不孕患者生酮後，反而受孕，表示黃體酮有分泌在身體中形成了一個平衡，但原本黃體酮不足的人呢？當你禁碳太過嚴格，黃體酮也會被搶去當生酮作用的原料，這時候我們在學術上稱為“雌激素佔優勢”，就可能導至經期不規律、不順等，但很多人也可能是黃體酮過多，經過控碳的手段，反而月事會正常。黃體素(酮)是避孕藥的主要材料，其實很多不孕患者，本來連人工受孕都無法順利受孕，經過幾個月的生酮飲食，反而自然受孕了。雌激素或黃體素(酮)，都是女性維持正常生殖系統的重要荷爾蒙，過多、過少都不好，這是女性執行者要注意的事情，通常月事前後，可以放寬自己的碳水限制量，避免黃體酮被搶去做酮體的材料，比如達到100克左右，這是低碳飲食的範圍，等月事過後，再把每日碳水限制量限制到30~40克左右。而如何更平衡的執行，因為每個人的身體狀況不同，就像是有些女性執行生酮，月事正常了，但偏偏就有一些發生斷經，所以一定要仔細觀察自己的身體。先給自己大約三個月的時間觀察，看自己的飲食是否達到平衡。 # 皮疹皮疹現在已知的有二種可能，一種是脂肪代謝過快，相對的之前在脂肪細胞的毒素跟著被釋放，這是一種排毒現像。另一種可能是膽汁不足沒辦法把你吃下的脂肪充份的消化。說來二種說法最終都是指向脂肪的運用，所以發生的時候，首先降低油脂的攝取量(是降低，而不是不吃，比如五花肉換成梅花肉)，次之是在提高一點碳水，減緩脂肪釋出的速度。第三種就是撐過去，不過這到底要撐多久，不好講，有這種症狀的人，一星期到半年都有，長在手、臉、背都有可能。 # 口臭口臭有二種，如果你的口臭有點像臭酸的味道，那你聞到的可能是酮體的味道，稍微在增加碳水即可。另一種是因為偏食，你胃腸裡的益生菌被你養死了，腸道的菌種數量基本上是有限的，當壞菌佔優勢，口氣自然不好，這時候補充益生菌讓好菌去跟壞菌搶地盤，就可以有效改善。如果是腸道菌叢的問題，可以用一個方式來加速，台灣有銷售一種叫做“征露丸”，其作用其實就是不管好壞，把腸道裡的細菌全消減，靠的是主要成份“木餾油”，然後隔天在開始補充益生菌，讓好菌減少競爭對像，口臭自然而然就會好夠。